かんちゃん・ねっと

覚え書き。
味に関しては申し分なし。竹串は水につけておく必要あり（焦げ防止）。皮から油が出るため皮の下は炎が出る。焦げないためにはもう一枚金網を用意し床を底上げした方がいい。たれを付けてからもう一度焼くとさらにおいしい。BBQグリルにはたれ専用エリアを設けるべし（逆に言えば塩専用エリアを設けるべし）。

もしかして、もしかして、これって土曜日用ですか？

もちろんそうですよん。期待していてください（笑）。X JapanのCDも忘れないようにしなくちゃ。

おおおおおお！これは！！
でも決戦は土曜日に迫っているのです。今からじゃどうにもなりませんねぇ（涙）。残念！

ねー、この串って竹串？こんな長くて太いのってどこで売ってるの？

竹串ですよん。でも長くも太くもない普通の竹串です。チキンが小さめに切り刻まれているのでそう見えるのかも。

ねね、竹串ってどのくらい水につけておけばいいの？刺す直前まで水につけておくってこと？ＦＲＯＭ　ＢＢＱ初心者

数時間も浸しておけば大丈夫じゃないかなぁ。直前までつけておいてOK。

ＯＫ、やってみる。長い竹串も見つけた！！スーパーロング。

押忍！

肉に塩を振ったら、日本酒を霧吹きで振りかけてから焼くと味が馴染むそうです。お試しを。

おお、それは貴重な情報をありがとうございます。これをヒントにちょっとあることにチャレンジしてみます！

うわあ・・・・
かんちゃんもChristyさんも凄い。

私は、ただ受身になっていればいいんだよね。

何を弱気なこと言ってるんですか。野菜も期待してますよ（笑）。

かりうささん、かりうささんのも期待してますよ～。

そうそう、かんちゃん、かりうささん、明日、ナパのおすすめレストラン教えてください。Bouchon、９月の予約が取れなかった。。。どこかおすすめありますか？私が明日聞くの忘れていたらremindしてください。