かんちゃん・ねっと

2007年05月22日: ブショネ救済実験報告

"まずデカンタなどにサランラップなどのラップを30cmほど切り取って入れ，そこにワインを注ぎます。ワイン全体がラップに触れるように軽く混ぜます。5分から10分おいて味見をし，ブショネをまだ感じたら新しいラップに交換します。ブショネを感じなくなったら別のデカンタにワインを移して後は普通に飲めるようになります。"

【保存版】ブショネのワインを救う方法 カリフォルニアワインのお勝手口

4月上旬のお勝手口に、ちょっと面白そうな記事が出ていた。今度ブショネに当たったら試してみようと思いつつ、そういうときに限って（私にもわかるような）ブショネになかなか当たらず、最近になってようやく実験に漕ぎつけることができた。

実験に使用されたのは、'84年のRobert Mondavi Reserve Pinot Noir。ブショネの度合いとしては中程度。ストーンと真ん中にある何かが抜けてしまった感じだ。古いせいじゃないことは私にもはっきりとわかる。

デキャンタは片付けたばかりなので（笑）、10cm四方ぐらいにちぎったラップをグラスに直接突っ込む。そしてしばし歓談。

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2007年05月14日: 大掃除

すでに10時間は費やしただろうか。おかげで大分普通の部屋に近づいた。ガスコンロのつまみが1つ無くなったのはご愛嬌（多分ごみと一緒に捨てた）。かなりの重労働に「疲れたー」と思っていたところ、天使からの差し入れ（喜）。んまー！

リサイクル用のペットボトルの山を近くのスーパーマーケットに併設されたリサイクルセンターに持ち込む。$3ｹﾞﾄｰ。そのままスーパーマーケットの裏にひっそりと存在するコイン洗車へ。初めてで時間配分がわからないのと予想以上の水の勢いに水だけで洗車してしまったけど、それでも見違えるようにきれいになった。

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